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Duas sopas "menos é mais"

Muitas vezes mevejo adepta à filosofia“menos é mais”na culinária. Quando me interesso por uma receita complexa e deliciosa, começo a prepara-la subtraindo os ingredientes, assim vou descobrindo que diferença cada ingrediente faz e muitas vezes descubro que aquela receita com trinta ingredientes e dez processos pode ser deliciosa com quatro ingredientes e apenas um processo. Eu adoro sopa, antes só gostava mesmo da de ervilha, mas achava que só era boa por causa da carne de porco. Aí quando parei de comer carne achei que não teria graça, mas me surpreendi! Hoje ela leva apenas as ervilhas, alho, sal, pimenta do reino eum fio de azeite para finalizar e fica uma delícia! Mas ela também já foi composta porcebola,curry,pimenta do reino,

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